Mousse de damasco

Mousse de damasco
Recipe Type: Postre
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
  • Crema de leche 100 ml
  • Gelatina sin sabor 7 gr
  • Agua 2 cucharadas
  • Mermelada de damasco 250 gr
  • Claras 3 unidades
Instructions
  1. Batir las claras hasta que estén bien firmes. Aparte batir la crema hasta que tome consistencia. Agregarle la mermelada y mezclar. Disolver la gelatina en el agua y calentar sin que hierva hasta que se torne transparente. Agregar a la mezcla de mermelada. Incorporar esta crema a las claras mezclando muy suavemente para que no se baje el merengue. Colocar en copas de postre y dejar enfriar al menos 3 horas en la heladera.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.