Sopas y cremas- Archivo

Vichyssoise de manzana con pipas

Vichyssoise de manzana con pipas Tipo de plato: Entrante Cocina: Francesa Preparación:  5 minutos Elaboración:  10 minutos Tiempo:  15 minutos Imprimir Ingredientes 50 g de puerro cortado en rodajas 50 g de cebolla cortada en juliana 70 g de manzana cortada en dados pequeños 100 g ...Read More

Sopa de albahaca y tomate

En los cultos antiguos, la albahaca era asociada con la fecundidad y la pasión, de ahí su carácter afrodisiaco. El tomate, es conocido por los franceses como “manzana del amor”. Sin dudas esta combinación de ingredientes para una sopa, puede ser el plato perfecto ...Read More

Puré de calabaza

Puré de calabaza Imprimir Ingredientes 2 Patatas medianas 300gr De calabaza pelada. 1 Puerro mediano 2 Zanahorias Sal Agua Aceite de oliva 4 Quesitos del "caserio" Elaboración Lo primero que vamos a realizar es poner en una cacerola mediana un chorrito de aceite a ...Read More

Salsa al pesto

4.0 from 1 reviews Salsa al pesto   Autor: Salsa pesto Tipo de plato: salsa Cocina: italiana Imprimir Ingredientes 1 diente de ajo 8 hojas de albahaca fresca 30gr de piñones 90g de queso parmesano 1dl de aceite de oliva Una pizca de sal Elaboración Pelamos y ...Read More

Salmorejo

Salmorejo   Autor: Salmorejo Tipo de plato: Sopas y cremas Imprimir Ingredientes 1 kg tomates 200 g pan del día anterior 250 ml aceite de oliva virgen sal 1 diente ajo opcional Elaboración Se escaldan y se pelan los tomates y se añaden al vaso de ...Read More

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