Sopas y cremas- Archivo

Sopa de albahaca y tomate

En los cultos antiguos, la albahaca era asociada con la fecundidad y la pasión, de ahí su carácter afrodisiaco. El tomate, es conocido por los franceses como “manzana del amor”. Sin dudas esta combinación de ingredientes para una sopa, puede ser el plato perfecto ...Read More

Puré de calabaza

Puré de calabaza Prep time: 10 mins Cook time: 20 mins Total time: 30 mins Serves: 4 Ingredients 2 Patatas medianas 300gr De calabaza pelada. 1 Puerro mediano 2 Zanahorias Sal Agua Aceite de oliva 4 Quesitos del “caserio” Instructions Lo primero que vamos ...Read More

Salsa al pesto

Salsa al pesto Recipe Type: salsa Cuisine: italiana Author: Salsa pesto Prep time: 15 mins Cook time: 60 mins Total time: 1 hour 15 mins Serves: 4 Ingredients 1 diente de ajo 8 hojas de albahaca fresca 30gr de piñones 90g de queso parmesano ...Read More

Salmorejo

Salmorejo Recipe Type: Sopas y cremas Author: Salmorejo Prep time: 15 mins Cook time: 15 mins Total time: 30 mins Serves: 4 Ingredients 1 kg tomates 200 g pan del día anterior 250 ml aceite de oliva virgen sal 1 diente ajo opcional Instructions ...Read More